Гренок с хумусом и морской капустой

Гренок с хумусом и морской капустой

Наталья Анисимова
24 ноября 2009 г.
10Комментировать
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

16 сентября 2011 г.

:)))))))))))

Наталья Анисимова
Наталья Анисимова20 августа 2011 г.

Да, и от этого выиграл и вкус хлеба и вкус хумуса.

Гость (гость)

20 августа 2011 г.

То есть сначала разбавили водой, а потом положили кусок поджаренного хлеба, чтобы он эту воду в себя впитал? Интересный метод. :)

Наталья Анисимова
Наталья Анисимова17 августа 2011 г.

Спасибо, исправила)

Александр Ильин
Александр Ильин25 ноября 2009 г.

Да-да, я знаю про тхину. Но именно наличие кунжута, хоть и растёртого, в составе хумуса натолкнуло меня на аналогию с за'атаром.

Наталья Анисимова
Наталья Анисимова24 ноября 2009 г.

В состав хумуса уже входит тхина, состоящая из кунжута. Но за расширение кругозора спасибо. Поинтересуюсь насчёт "за`атара".

Александр Ильин
Александр Ильин24 ноября 2009 г.

Не вопрос, конечно :)) Мне вспомнилось сейчас ещё одна история, кажется, в тему - кунжутные семечки со свежим тимьяном, в Израиле и вообще на Ближнем Востоке очень любят, называется "за'атар" (ну, вообще его бывает куча видов, и вот такой в том числе). Думаю, что-нибудь в этом направлении можно попробовать сотворить с хумусом тоже.

Наталья Анисимова
Наталья Анисимова24 ноября 2009 г.

В данном случае мне хотелось именно так оформить блюдо. Я как-то видела такой вариант оформления - захотелось воспроизвести, а заодно решить свои проблемы с хумусом.

Александр Ильин
Александр Ильин24 ноября 2009 г.

Может быть, достаточно было подмешать в хумус некоторое количество крошек свежего белого хлеба? Он бы на себя резкость и оттянул? К примеру, в тосканской кухне (где хлеб вообще - главный продукт) примерно так и поступают (не с хумусом, конечно :)).

Malva
Malva24 ноября 2009 г.

Гренок - муж. р.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях