Праздник проводов зимы — это древняя славянская и основа языческой традиции, признанной православной церкви. Название Масленица появилось на Руси лишь в XVI веке, примерно в это же время появились первые упоминания о блинах, которые готовились в этот период. В церковном календаре Масленицу называли « Сырной» неделей — она предшествовала Великому Посту. Масленичной же неделе предшествовала родительская суббота , когда принято упоминать усопских и угощаться поминальными блюдами, в том числе и блинами.
Несмотря на то, что Масленица — приближающийся праздник, то есть его даты предписаны церковным календарем, очередность дней на праздничной неделе строго регламентирована — каждый из них имеет свое название и традицию. Первые три дня недели называются «Узкой Масленицей» , а четыре остальных — «Широкой Масленицей» .
Первый день масленичной недели называется Встреча. Встречали не только веселый и сытный праздник, но и гостей. В этот день было принято навещать родителей и сватов. В понедельник начинали выпекать блины, готовить начинки (кроме мясных!), украшать дом и двор, строить горки и балаганы, а еще делать чучело — из соломы, старых тканей и других подручных материалов. Чучело насаживали на палку и гуляли с ним по улицам или катали на санях.
Предлагаем в первый день Масленицы приготовить классические ажурные блинчики, начинку и топпинги, для которых могут быть различные методы.
Тонкие блины на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца – 4 шт.
- молоко – 370 мл
- питьевая вода – 110 мл
- сахар – 50 г
- соль – на кончике ножа
- мука – 200 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- сливочное масло для смазывания блинчиков – по вкусу
- растительное масло для жарки – по необходимости
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.
Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.