Салат из айвы с нутом и шпинатом
Салат из айвы с нутом и шпинатом понравится тем, кто постится и вегетарианцам. Кстати, нут в этом салате можно заменить любым видом фасоли или крупной чечевицей любого цвета.
Салат из куриной печенки с брусникой и мятой
В этом салате с брусникой и мятой вместо куриной можно использовать утиную или индюшачью печенку. Или сердца птиц.
Картофельный салат с грудинкой и вешенками
Очень сытный, плотный картофельный салат с грудинкой немного напоминает салат Столичный. Но благодаря горчично-лимонной заправке вместо майонеза он совсем не тяжелый.
Салат из киноа с разноцветными овощами
Салат из киноа с овощами получается достаточно сытным и вполне может заменить второе блюдо.
Салат из баклажанов с гранатом и тархуном
Наршараб дает этому салату из баклажанов специфический вкус – кисло-сладкий, с ароматом граната. Если он вам почему-либо не нравится, можете заменить его на смесь меда, уксуса и соевого соуса в соотношении 1:1:2 (ну, или по вашему вкусу).
Салат с лососем, креветками и грейпфрутом
В салат с креветками и грейпфрутом вместо лосося можно добавить любую другую жирную рыбу: палтуса, зубатку, карельскую форель.