Более того, на фудкортах теперь появляются не только известные сетевые бренды, но и известные рестораторы и популярные шеф-повара.
Мы поговорили с известным дизайнером интерьеров, автором нашумевшего проекта фудкорта в ТРЦ "Европейский", Еленой Крыловой, о причинах популярности и дизайне такого формата.
"Когда передо мной встала задача обновить площадь фудкорта в ТРЦ "Европейский", первым делом команда стала думать над концепцией. Основной проекта стала идея создать атмосферу дорогого ресторана на популярной и посещаемой площадке. Каждый гость торгового центра должен был почувствовать себя приглашенным на званый ужин или посетителем ресторана высокого класса. При этом, рестораны в фудкорте остались более чем демократичными - всем известные «Бургер Кинг», «Джерри Вингс», «Крошка Картошка», «Воккер», «Баскин Роббинс», «Subway», «Теремок»", - рассказывает дизайнер.
Такая задача показалсь дизайнеру интересной, и в результате студия дизайна Елены Крыловой создала на территории более 1000 квадратных метров необычную концепцию зонирования и оформления. В интерьере использованы необычные детали оформления - 3D-панели, итальянские дизайнерские светильники, роскошные люстры и комфортные мягкие диваны и кресла.
Лейтмотивом дизайна стала смена 4-х времен года. Каждая зона оформлена с учетом соответствующей цветовой гаммы, мебели и элементов декора. А качественная дизайнерская мебель и отделка совершенно меняют представление посетителей о дизайне интерьера фудкора торгового центра.
Учитывая тот факт, что в среднем проходимость фуд-корта более 2000 человек в день, все материалы и мебель проходили тщательный контроль дизайнера на безопасность, эргономику и долговечность.
"Для многих посетителей торгово-развлекательный комплекс - это не только место для шоппинга, но и для общения и отдыха", – говорит Елена Крылова. – "Именно поэтому создание красивой, удобной и комфортной площадки для культурного и гастрономического обмена - вполне логично".
Формат необычных фудкортов уже вовсю развивается в Москве. Яркие примеры - The 21 Food Market, Даниловского рынка и «Экомаркета» в Коньково.