После Пасхи у нас обычно остается изрядное количество сваренных вкрутую яиц. И даже несмотря на их красочный вид, в какой-то момент интерес к ним полностью пропадает. Ни в коем случае не станем их выбрасывать, но и есть их просто с майонезом тоже не будем. Лучше рискнем приготовить что-то более интересное.
Начнем с самого простого – с бутербродов.
Бутерброды с яйцами, печенью трески и авокадо
Прекрасный весенний салат, который всем нам знаком с детства – зеленый лук, яйца и майонез. Внесем новую и свежую нотку - заменим зеленый лук на ароматную, с отчетливым чесночным вкусом, черемшу, которая уже появилась на рынках, и попробуем другую вариацию этого замечательного витаминного блюда.
Никто не откажется и от теплых домашних пирожков с зеленым луком и яйцами. Они хороши с бульоном, сами по себе и с чашкой чая. Тесто для них может быть на кефире или дрожжевое.
Пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука
С сырыми яйцами тоже можно приготовить множество горячих и сытных блюд. Вдохновляться будем идеями национальных кухонь разных народов. Простой омлет можно заменить пряной шакшукой, нежной фритаттой, кюкю с разнообразной зеленью или румяной тортильей.
Тортилья с картофелем, брынзой и тмином
Так или иначе, яйца постоянно присутствуют на нашем столе. И, конечно же, в сладких блюдах и десертах тоже сложно обойтись без них.
Тарт с апельсиновым конфитюром
Кстати, стоимость продуктов, купленных для приготовления все этих блюд, составила примерно 800 рублей.