Тереть и измельчать
Если закрепить лист бумаги для выпечки на тёрке, цедру цитрусовых можно натереть помельче и более комфортно. Большая часть цедры останется на бумаге, а не застрянет в мелких ячейках тёрки.
Между двумя листами можно измельчать печенье, а можно измельчить перец горошком, орехи и карамель.
Крутить и заворачивать
Все знают, что для приготовления японских роллов, нужен специальный бамбуковый коврик. С его ролью прекрасно справится и лист бумаги для выпечки.
Крутят не только роллы, но и рулеты – мясные или бисквитные. Не забудьте только закрепить бумагу с обоих концов, чтобы закрутка роллов прошла без проблем.
Заворачиваем мясной и бисквитный рулет
Застилать, а потом безжалостно выбрасывать
На листе бумаги для выпечки можно порезать рыбное филе или свеклу. Доска не будет пахнуть рыбой и не испачкается в свекольном соке. Без зазрения совести лист бумаги потом спокойно выбрасываем.
Варить и жарить
Если завернуть мясо, курицу или рыбу в бумагу для выпечки, добавив к продукту ароматные приправы, а потом перевязать бумагу подобно походной торбе, то всё это сооружение можно прекрасно варить на пару. Никаких жиров и обжаривания – сплошная польза для здоровья! На кастрюлях и пароварках можно не останавливаться, приготовив всё то же самое в духовке.
Готовим на пару
Хотите жарить без масла, постелите в сковородку лист бумаги, а на нее выложите рыбное филе – прожарится прекрасно.
Запекать и украшать
Форму для выпечки можно соорудить самостоятельно. Для этого положите продукт, предназначенный для запекания, в центр листа. Попарно соедините противоположные концы (закрутите их или перевяжите для надёжности). А можете просто упаковать продукт, например, рыбу в конверт. Для приготовления переложите собранную конструкцию на противень или на решётку и отправьте в духовку.
Делаем из бумаги конверт для запекания
Сверните из бумаги небольшие кулёчки и налейте бисквитное тесто (не до краёв). Затяните фольгой жаропрочную посуду, проткните дырки в фольге на некотором расстоянии друг от друга, закрепите края и вставьте в отверстия кульки с тестом. Выпекайте в духовке, как обычно.
Кулёк легко превратить в кондитерский мешок. Для этого, например, налейте в него растопленный шоколад, отрежьте кончик и украсьте торт.
Украшаем выпечку
В центре листа вырежьте красивый узор, сердечко или снежинку – получится трафарет. Положите на торт, кекс или пирог и посыпьте сверху сахарной пудрой – красота!
Используем как трафарет