Помазанка по-чешски
Помазанка по-чешски — это паштет из шкварок с солеными огурчиками и вареным яйцом. Очень вкусный! Никогда не была в Чехии, но говорят, что там шкварки можно купить уже готовые в магазине. Чехи их очень любят и добавляют много куда, например, в супы или в выпечку.
Сложность: [object Object]
Порций: 1
соленое сало подкопченое 200 гр
яйца куриные 2 шт.
лук зеленый 1-2 шт.
соленые огурцы 1 шт.
майонез 1 ст.л.
горчица зерненая 1 ч.л.
перец черный
соль
Шаг 1
Яйца поставить вариться вкрутую, затем охладить. Сало подойдет любое соленое, желательно с мясными прослойками. У меня подкопченое. Сало нарезать мелким кубиком и поставить выжариваться на слабый огонь. Когда образуются шкварки, вытащить их шумовкой на салфетку. Когда шкварки остынут, их нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Шаг 2
Огурцы натереть на терке, зеленый лук нарезать колечками.
Шаг 3
Вареные яйца натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Соединить всё в миске. Добавить горчицу, майонез, черный перец.
Шаг 5
Перемешать и выложить в удобную посуду.