Киноа с имбирем и зеленым луком
Вместо темного кунжутного масла можно использовать растительное масло, ароматизированное чили.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 25 мин
300 г киноа
4 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 большой пучок зеленого лука
растительное масло
темное кунжутное масло
соевый соус для подачи
Шаг 1
Сварите киноа в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и обсушите.
Шаг 2
Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими колечками, добавьте к имбирю с чесноком. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками длиной 2 см.
Шаг 3
В воке или большой сковороде на сильном огне разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Положите в масло имбирь с чесноком и белой частью зеленого лука,обжаривайте примерно 20 сек.
Шаг 4
Добавьте зеленую часть лука и через 10 сек. всыпьте киноа. Обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Приправьте кунжутным маслом, подавайте с соевым соусом.