Чипсы из свиных ушей с кейлом
Подавайте чипсы из ушей с жареным кейлом и яичницей-глазуньей или яйцом-пашот.
Сложность: [object Object]
Порций: 2
1–2 варено-копченых свиных уха
кукурузный крахмал для обвалки
масло для жарки
листья кейла
Шаг 1
Очень тонко нарежьте 1–2 варено-копченых свиных уха. Обваляйте получившиеся полоски в кукурузном крахмале, стряхните лишнее и обжарьте в разогретом до 170 °С масле до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 2
Готовые чипсы выкладывайте на смятые бумажные полотенца и солите. Вслед за ушами обжарьте в том же масле листья кейла.