Топленое масло Гхи с нуля.
Как сделать топленое масло дома из сливок. Подробные рецепт. Масло гхи это очищенное топленое масло.
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Доп. время: 10 мин
сливки 500 мл
Шаг 1
Для начала понадобиться сливочное масло, его можно купить или сделать самим. Покупая масло убедитесь, что оно не соленое.
Шаг 2
Чтобы сделать сливочное масло своими руками взбейте сливки до твердого состояния. Для этого можно использовать даже скисшие сливки. Получившееся масло отожмите от жидкости с помощью марли или специальной ткани.
Шаг 3
Готовое масло нагрейте на медленном огне в небольшой кастрюле. Когда масло растает продолжайте его периодически помешивать. Температура должна быть низкая, чтобы масло не сгорело. Продолжайте этот процесс пока на дне не останется осадка.
Шаг 4
Снимите, плавающий на поверхности слой ложкой или процедите масло через марлю. Гхи готово. Гхи можно долго хранить в холодильнике.