Тофу-терияки с зеленым луком
Тофу-терияки с зеленым луком - один из вариантов популярного в Японии блюда, жаренного соевого сыра с соусом терияки. Тофу-терияки можно подавать практически ко всему - овощам, рыбе, курице, мясу. С бурым рисом получится вегетарианское блюдо, сытное и в тоже время легкое.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 337.26 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.57 г/13.53 г/41.68
150 г бурого риса
50 мл соевого соуса
2 ст. л. мирина
0,5 ч. л. тертого имбиря
1 ст. л. меда
350 г твердого тофу
2 ст. л. растительного масла
1 большой пучок зеленого лука
1 ч. л. обжаренного кунжута
1 перец чили для подачи
половина лайма для подачи
Шаг 1
Рис отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Шаг 2
Соевый соус, мирин, тертый имбирь и мед соедините в небольшом сотейнике, добавьте 50 мл воды. Доведите до кипения и выпаривайте примерно 5 мин., пока соус слегка не загустеет.
Шаг 3
Тофу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Смажьте маслом с двух сторон. Жарьте на сковороде-гриль до темных полосок, 2 мин. с каждой стороны.
Шаг 4
У лука подрежьте кончики перышек, нарежьте перья кусочками длиной 1 см. Перец чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте поперек на тонкие полукольца.
Шаг 5
Разложите рис в плошки, сбрызните получившимся соусом. Сверху выложите обжаренный тофу, зеленый лук, посыпьте чили и кунжутом. Снова сбрызните соусом и подавайте. К каждой порции подайте ломтик лайма, чтобы сбрызнуть блюдо.