Блины на сметане с красной икрой
Казалось бы, нет ничего традиционее, чем блины с красной икрой. Но тут хитрость в самом рецепте: в тесто щедро, по-украински, добавлена сметана.
Сложность: [object Object]
Порций: 1
сметана - 225 г
яйцо - 5 шт
мука - 500 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 250 г
вода - 500 мл
молоко - 500 мл
икра красная - 400 г
Шаг 1
Смешать сметану с яйцами. Добавить муку с солью и сахаром. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
Шаг 2
Порциями влить в тесто молоко и воду, тщательно размешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции.
Шаг 3
Жарить тонкие блины на раскаленной сковороде с двух сторон. Готовые блины начинить красной икрой и подавать к столу.