Запеченный камамбер с фруктовым соусом
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 20 мин
1 головка камамбера весом 250–300 г
1 груша конференс
200 г брусники
2 см свежего корня имбиря
1 зубчик чеснока
2 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. винного уксуса
щепотка молотой корицы
соль, черный перец
сливочное масло
зеленый салат-микс и багет для подачи
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Для соуса очистите грушу, имбирь и чеснок. Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке, грушу нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 2
Разогрейте в небольшой сковородке 2 ст. л. масла, положите имбирь с чесноком и грушу, обжарьте, 1 мин.
Шаг 3
Добавьте сахар,уксус, корицу, соль и перец, тушите 5 мин. Снимите с огня, пусть настаивается.
Шаг 4
Разрежьте камамбер горизонтально на 2 равные части. Форму застелите бумагой для выпечки. Положите обе половины сыра разрезом вверх, поперчите. Поставьте в духовку и запекайте, пока внутренняя часть не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Подавайте с соусом, зеленым салатом и багетом.