Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля
Сложность: [object Object]
Порций: 1
картофель 5 шт.
сыр 100 г
шампьньоны 5-7 шт.
фенхель 1 шт.
зелень
сметана 0.1 кг
чеснок 1 шт.
Шаг 1
Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.
Шаг 2
Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные травы по вкусу. Отдельно готовим соус. Измельчаем зелень: укроп и петрушку. Раздавливаем одну головку чеснока и смешиваем все с 100-150 г сметаны.