Творожно-тыквенная запеканка со штрейзелем
Нежная творожно-тыквенная запеканка с апельсиновой ноткой, а сверху вкуснейшая хрустящая крошка из овсяных хлопьев и грецкого ореха.
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 45 мин
тыква (мякоть печеной тыквы) 500 г
творог 250 г
сахар коричневый 6 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
апельсин 1 шт.
крахмал (с горкой) 1 ст.л.
овсяные хлопья 3 ст.л.
грецкие орехи 30 г
масло сливочное 15 г
Шаг 1
С апельсина натереть цедру. Творог, 5 ст. л. сахара, мякоть тыквы и цедру очень тщательно пробить блендером до однородности, добавить яйца, крахмал, 2 ст. л. сока апельсина, перемешать массу. Сахар добавлять по вкусу.
Шаг 2
Для крошки хлопья смолоть, но не в муку, орехи порубить. Сахар одну столовую ложку, молотые хлопья, рубленные орехи и масло комнатной температуры перетереть в крошку.
Шаг 3
Небольшие формы для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в них творожно-тыквенную массу. Сверху посыпать овсяно-ореховой крошкой, выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 25-30.