Суп с крапивой и булгуром
Суп из крапивы с булгуром. Готовится в пост. Вместо булгура можно взять рис или другую крупу.
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 20 ч
Доп. время: 30 ч
крапива - 200 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
картофель (средний) - 1 шт.
булгур - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
петрушка, укроп - 1 пучок
Шаг 1
Влить в кастрюлю горячую воду, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, порезанный картофель, всыпать булгур и варить суп до готовности крупы.
Шаг 2
За 15 до подачи добавить промытую и нарезанную молодую крапиву. Довести до кипения и отключить. Готовый суп посыпать нарезанной зеленью, посолить и поперчить.