Творожное суфле с желе из киви
Это отличный десерт или блюдо для завтрака, которое можно приготовить зимой. И ещё им можно кормить маленьких приверед, которые не любят творог. Здесь он зазвучит совсем по-новому - нежно, вкусно и кисло-сладко.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч
Ккал: 407.10 ккал/порция
Б/Ж/У: 24.40 г/17.06 г/39.90
7 яиц
60 г сахарной пудры
творог – 200 г
7 г кукурузного крахмала
20 г сливочного масла
10 киви
сахар – 15 г
8 г желатина
Шаг 1
Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену, а желтки растереть с сахарной пудрой добела.
Шаг 2
Творог протереть через мелкое сито, выложить в миску и смешать с желтками.
Шаг 3
Затем аккуратно ввести белки и крахмал, перемешав все деревянной лопаткой. Полученной смесью заполнить емкости для выпекания, предварительно промазанные сливочным маслом. Поместить в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекать 12–14 мин.
Шаг 4
Киви очистить и протереть через сито, добавить сахар и размоченный в теплой воде желатин. Хорошо перемешать и разлить по маленьким формочкам. Убрать в холодильник и дать застыть, 1 ч. Подавать горячее суфле с холодным желе.