Пирог с персиками из мультиварки
Такой пирог можно делать также с яблоками, грушами, абрикосами или с консервированными плодами не в сезон.
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 1 ч 10 мин
Доп. время: 20 мин
3 крупных яйца
0.5 ст. сахара (можно увеличить до 0.75 ст.)
2 ч. л. разрыхлителя
1 персик
150 г сливочного масла
280 г муки
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в пену. Мультиварку включить на режим «Жарка», порезать в чашу сливочное масло, растопить. Режим отключить, масло охладить.
Шаг 2
Пока масло остывает, режем на дольки персик. Масло сливаем в тесто. Остатками масла смазываем стенки чаши. На дно укладываем кружок бумаги для выпечки.
Шаг 3
На бумагу ровным слоем посыпаем сахар, примерно 1 ст. л., поверх сахара раскладываем дольки персиков. Если несколько долек останется, их можно порезать кубиками и вмешать в тесто. Масло смешать с яичной смесью.
Шаг 4
Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить муку партиями в масляную смесь, аккуратно размешивая лопаткой сверху вниз. Выливаем тесто в чашу поверх персиков.
Шаг 5
Выставляем режим «Мультиповар» при 125°С 1 час или на режиме «Выпечка» 1 час. После выпечки открыть мультиварку, пирог выдержать еще 5 минут, перевернуть на блюдо так, чтобы персики были сверху. При подаче посыпать сахарной пудрой.