Плов с грибами и нутом
Такой плов с грибами придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто постится.
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 2 ч 30 мин
400 г риса
70 г сухих белых грибов
300 г шампиньонов
400 г моркови
200 г гороха нута
3 луковицы
0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. молотого кориандра
100 мл растительного масла
соль
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Нут вымыть и замочить в холодной воде минимум на 12 часов (лучше на сутки). Сухие грибы замочить в 1 стакане горячей воды на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг, грибы крупно нарезать. Настой процедить и сохранить. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Рис промыть в нескольких водах. Лук и морковь очистить и нарезать соломкой.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить морковь и лук, 5 мин. Добавить сухие грибы и шампиньоны, готовить еще 10 мин. Влить грибной настой, положить горох, соль и специи. Готовить 10 мин.
Шаг 4
Выложить рис, влить кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 2 см. Готовить 25 мин.
Шаг 5
Плов готов.