Сырное печенье с зеленым луком

09 июля 2013 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Ккал: 410.44 ккал/порция

Б/Ж/У: 10.37 г/19.89 г/47.90

сыр рецепты с молоком зеленый лук выпечка печенье закуски американская кухня закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 небольшой пучок зеленого лука

1 крупный зубчик чеснока

60 г пармезана

110 г сливочного масла

200 мл молока

2 стакана муки

2 ст. л. манки

0,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соды

щепотка соли

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте зеленый лук довольно мелко (особенно белую часть). Чеснок натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Мелко натрите пармезан. Нарежьте холодное масло кубиками среднего размера.

Шаг 3

Всыпьте в блендер или кухонный комбайн муку, манку, соль, соду и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте лук и чеснок, снова перемешайте. Положите в мучную смесь масло и взбейте в пульсовом режиме так, чтобы получились мелкие крошки. Добавьте пармезан и еще раз включите в пульсовом режиме 3–4 раза.

Шаг 4

При работающем моторе влейте в блендер или кухонный комбайн молоко. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не превратится в единую массу, но не слишком долго. Время от времени соскребайте тесто со стенок чаши лопаточкой.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 210–220°С. Застелите противень (лучше два) бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите круглые печенья. Выпекайте 12–15 мин. Остудите перед подачей.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru