Сырное печенье с зеленым луком
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Ккал: 410.44 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.37 г/19.89 г/47.90
1 небольшой пучок зеленого лука
1 крупный зубчик чеснока
60 г пармезана
110 г сливочного масла
200 мл молока
2 стакана муки
2 ст. л. манки
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
Шаг 1
Нарежьте зеленый лук довольно мелко (особенно белую часть). Чеснок натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Мелко натрите пармезан. Нарежьте холодное масло кубиками среднего размера.
Шаг 3
Всыпьте в блендер или кухонный комбайн муку, манку, соль, соду и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте лук и чеснок, снова перемешайте. Положите в мучную смесь масло и взбейте в пульсовом режиме так, чтобы получились мелкие крошки. Добавьте пармезан и еще раз включите в пульсовом режиме 3–4 раза.
Шаг 4
При работающем моторе влейте в блендер или кухонный комбайн молоко. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не превратится в единую массу, но не слишком долго. Время от времени соскребайте тесто со стенок чаши лопаточкой.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 210–220°С. Застелите противень (лучше два) бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите круглые печенья. Выпекайте 12–15 мин. Остудите перед подачей.