Жюльен из креветок с белым вином

22 июня 2007 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Ккал: 215.00 ккал/порция

сыр рецепты с молоком лук креветки закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мука – 2 ст. л.

200 г мелких очищенных креветок

1/3 стакана молока

1 щепотка карри

1 щепотка мускатного ореха

3 ст. л. сливочного масла

cоль, перец

лук репчатый – 1 большая луковица

1/3 стакана белого сухого вина

50 г твердого сыра

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очень мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла с карри до золотистого цвета. Добавить креветки и хорошо перемешать. На другой сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого цвета. Помешивая, чтобы не было комков, постепенно влить молоко, а потом белое вино. Добавить мускатный орех, соль и перец, смешать с креветками. Разложить по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3–4 мин., пока сыр не расплавится и не подрумянится. Тотчас же подавать.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru