Паштет из картофеля и сельди

22 июня 2007 г.

Приготовление этого паштета дает максимальный простор для фантазии. Вы можете придать паштету практически любую форму, подойти к процессу с юмором и повеселить своих гостей. Мы решили вылепить рыбу с огуречной чешуей.

Сложность: [object Object]

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Ккал: 190.00 ккал/порция

яйца огурцы картофель сельдь селедка закуска рыбный паштет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

морковь – 1 шт

2 ст. л. густой сметаны

2 сельди слабого посола

3 вареных яичных белка

3 вареных яичных желтка

лук репчатый – 1 луковица

600 г картофеля

200 г соленых огурцов

Для оформления:

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить без соли в кипящей воде. Слить воду, размять картофель в пюре. Лук очистить и измельчить. Сельдь разделать, измельчить вместе с желтками.

Шаг 2

Все тщательно перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Выложить картофельную массу на блюдо и придать ей форму рыбы.

Шаг 3

Один огурец нарезать тонкими полосками, остальные – полукружьями. Уложить полукружья на картофель в виде рыбьей чешуи. Из полосок сделать хвост и плавники.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru