Сабайон
Сложность: [object Object]
Порций: 3
Готовка: 15 мин
Ккал: 348.67 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.95 г/10.50 г/46.07
100 г сахара
150 мл вина марсала
6 желтков
фрукты или ягоды
Шаг 1
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром добела.
Шаг 2
Поставить миску с желтками на кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 3
Понемногу добавляя вино, взбивать венчиком или миксером, 10 мин. Масса должна загустеть и увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
Шаг 4
В бокалы поместить кусочки фруктов. Выложить сверху приготовленный крем.