Вкусный салат с морскими гребешками
Приготовьте вкусный салат с морскими гребешками под пикантной заправкой из масла, соуса табаско и бальзамического уксуса – простой и оригинальный рецепт станет одним из ваших любимых к приходу гостей. А все потому, что на весь процесс у вас уйдет не больше, чем 15 минут. Быстро обжарьте гребешки, переложите на листья зеленого салата и украсьте помидорами черри и кубиками сыра. Осталось соединить компоненты заправки и, вуаля – на вашем столе готовый салат! Подавайте с бокалом белого игристого вина – это идеальное сочетание.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 369.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 16.20 г/31.33 г/6.22
салат зеленый – 150 г
гребешки морские замороженные – 250 г
помидоры черри – 100 г
сыр моццарелла – 100 г
масло растительное – 2 ст. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
Для заправки
масло оливковое – 4 ст. л.
соус табаско – 3–4 капли
уксус бальзамический – 2 ст. л.
соль
сахар – 1 щепотка
перец черный молотый
Шаг 1
Гребешки разморозьте при комнатной температуре, вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Положите в миску, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и перцем. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 2
Чеснок очистите, слегка раздавите лезвием ножа. В сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок и готовьте 4 минут. Затем чеснок удалите.
Шаг 3
Переложите гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Выньте на тарелку, дайте остыть. Разрежьте каждый гребешок на 2–3 части.
Шаг 4
Салатные листья вымойте, обсушите и крупно порвите руками. Помидоры вымойте и разрежьте пополам. Сыр нарежьте кубиками.
Шаг 5
Взбейте венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус, приправьте солью и перцем.
Шаг 6
Перемешайте в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и сыр. Полейте заправкой и подавайте к столу.