Салат из цукини и козьего сыра
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 15 мин
небольшие цукини – 2 шт.
масло оливковое – 3 ст. л.
большие помидоры – 2 шт.
натертая лимонная цедра – 1 лимон
мягкий козий сыр – 50 г
сок лимонный – 1 лимон
соль и свежемолотый черный перец
Шаг 1
Цукини вымыть и нарезать тонкими продольными пластинами. Слегка смазать их оливковым маслом. Порциями обжарить цукини на сковороде-гриль, по 2 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Шаг 2
Помидоры вымыть, разрезать на 4 части и удалить семена. Помидоры нарезать полосками, лимонную цедру – тонкой соломкой, козий сыр – небольшими кусочками.
Шаг 3
Разложить по тарелкам обжаренные цукини, помидоры и посыпать подготовленным сыром и цедрой. Сбрызнуть оставшимся маслом и лимонным соком. Поперчить и посолить. Сразу подавать.