Главная
Мой магнит
Рецепты
Печенье Пасхальное яйцо

02 мая 2024 г.

Печенье Пасхальное яйцо

Name: Печенье Пасхальное яйцо
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука; Сахар; Сливочное масло; Яйцо; Желток; Сахар ванильный; Разрыхлитель; Лимонный сок; Сахарная пудра; Белок

Мой Магнит

02 мая 2024 г.

К рецепту

Печенье Пасхальное яйцо – отличный подарок к весеннему празднику, сделанный своими руками. Если куличи кажутся для вас слишком сложными, то такая простая пасхальная выпечка, как это печенье в виде яйца, вам точно под силу. Печенье по нашему рецепту можно приготовить и украсить простейшей глазурью из сахарной пудры и яичного белка вместе с детьми, они обычно с удовольствием включаются и в процесс вырезания печенья формочками, и в процесс разрисовывания. Приготовьте сразу побольше печенья, чтобы вознаградить маленьких помощников!

Сложность: средне

Калории: 558.98 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 7.56 г/20.84 г/87.20

ВыпечкаПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Мука 500 г

Сахар 150 г

Сливочное масло 180 г

Яйцо 1 шт.

Желток 1 шт.

Сахар ванильный 20 г

Разрыхлитель 10 г

Лимонный сок 1 ч.л.

Для глазури

Сахарная пудра 150 г

Белок 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выньте сливочное масло из холодильника за 1 ч до начала приготовления. Положите мягкое масло в большую миску, всыпьте обычный и ванильный сахар и взбейте миксером в пышную массу. Добавьте яйцо и желток, влейте в миску лимонный сок и еще раз перемешайте миксером.

Шаг 2

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в миску с яично-масляной смесью. Быстро замесите мягкое тесто, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 мин в холодильник.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки. Застелите рабочую поверхность бумагой для выпечки, положите тесто и накройте вторым листом бумаги. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Выемкой в форме яйца вырежьте печенье. Соберите обрезки теста, снова раскатайте и вырежьте еще печенье.

Шаг 4

Положите печенье на противень и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 15 мин. Переложите на решетку и остудите до комнатной температуры.

Шаг 5

Приготовьте глазурь. Взбейте белок до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и взбивайте миксером до образования густой белоснежной массы. Переложите глазурь в кондитерский мешок. Срежьте кончик таким образом, чтобы диаметр отверстия составлял не более 2 мм. Нанесите на печенье узоры и оставьте на 30–40 мин, чтобы глазурь подсохла.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,02 г (8,78% суточной нормы) • жиры 17,12 г (19,02%) • углеводы 58,61 г (34,89%) • ккал 416,04 (23,11%) • натрий 17,56 мг (1,21%) • общий сахар 18,10 г (36,20%) • НЖК 10,23 г (51,55%) • пищевые волокна 1,43 г (4,77%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Масло для приготовления печенья должно быть очень мягким, чтобы легко взбить его миксером, но не жидким, поэтому не стоит растапливать масло в микроволновой печи или на плите, лучше положите его на тарелку и накройте сверху теплой миской, чтобы масло размягчилось быстрее.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пока глазурь не застыла, печенье можно дополнительно украсить посыпками или сахарными бусинами. Саму глазурь можно подкрасить пищевыми красителями или натуральными соками, например, свежевыжатым свекольным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 05 (41), 2024

#печенье #пасхальное печенье