Содержание статьи:
Что такое витаминный шот
Витаминный шот — это возможность получить за один глоток максимальное количество полезных микронутриентов из свежей зелени, овощей или ягод. Идеальный формат для тех, кто, с одной стороны, заботится о своем здоровье, а с другой — не особо любит вкус овощных фрешей, а возможно, и овощей в целом. К тому же приготовив один стакан такого напитка утром для всей семьи, вы сможете разделить его на небольшие порции, чтобы каждый получил свой заряд энергии и поддержку иммунитета. Объем одной порции на человека — от 50 до 100 мл, в зависимости от состава.
3 правила шотов
1. Пить витаминный шот лучше сразу после приготовления, особенно если ваша цель — поднять иммунитет.
Многие видели в соцсетях, как блогеры готовят целый блендер напитка, разливают его по маленьким бутылочкам, а потом пьют всю неделю. Безусловно, это удобно: сразу приготовил много сока на несколько дней и всего один раз помыл соковыжималку. Однако витаминная польза шота, постоявшего в холодильнике, намного ниже, чем у свежего.
Просто для справки: при приготовлении теряется витамин С — половины его уже не будет через 15–30 минут, а через сутки от него не останется и следа. С минералами ничего не случится, но вот витаминов станет меньше. Но, конечно, если возможности готовить шоты каждый раз нет, лучше делать на несколько дней вперед, чем не пить их вовсе.
2. Пить шоты следует натощак.
Свежеприготовленный напиток выпивайте за 15–30 минут до основного приема пищи, в идеале перед завтраком.
3. Учитывайте состояние вашего ЖКТ.
Витаминный шот — это сильно концентрированный сок. Если у вас есть проблемы с желудком, например, повышенная кислотность или гастрит, то шоты употребляйте крайне осторожно. По возможности посоветуйтесь с вашим врачом-гастроэнтерологом. Разбавьте шоты водой или не пейте вовсе, если сомневаетесь, что они пойдут вам на пользу.
5 рецептов витаминных шотов
Имбирно-лимонно-чесночный шот для иммунитета
Состав этого шота — настоящий электрический разряд для организма. В идеале нужно пить его перед завтраком, однако, учитывая входящий в состав чеснок, перед ужином тоже будет нормально. Такой шот точно следует выпить, если чувствуете, что заболеваете. Каждый ингредиент в нем — мощный адаптоген, они укрепляют иммунитет.
Для приготовления шота понадобятся:
- половина лимона
- 1 зубчик чеснока
- 2–3 см корня имбиря
- 0,5–1 ч. л. цветочного жидкого меда, по желанию
- Выжмите сок из лимона.
- Чеснок и имбирь очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
- Смешайте лимонный сок, чеснок и имбирь с медом хорошего качества.
- Залпом выпейте смесь, можно запить парой глотков воды.
Алый шот для улучшения памяти и работы мозга
В состав этого витаминного шота входят сырая свекла и капуста, поэтому людям с проблемным желудком следует быть аккуратнее. Основа шота — сельдереевый сок. Если вы готовите шот ребенку, можете заменить его на яблоко: будет послаще. Однако для людей с высоким уровнем сахара или инсулина в крови сельдерей предпочтительнее.
Для приготовления шота вам потребуются:
- половина небольшой свеклы
- 1 лист белокочанной капусты
- 1 стебель сельдерея
- щепотка сушеного имбиря
- Почистите свеклу.
- Отожмите сок из свеклы, капусты и сельдерея при помощи соковыжималки.
- Добавьте в сок имбирь, перемешайте, разлейте по стаканам.
Острый шот для ускорения метаболизма
В этот витаминный шот входит щепотка острого красного перца чили — его еще называют кайенским. Входящее в его состав фенольное соединение капсаицин повышает температуру тела, тем самым ускоряет обмен веществ и способствует быстрому сжиганию жиров. К тому же чили приглушает чувство голода, позволяя насытиться меньшей порцией. Идеально пить такой шот перед ужином.
Для приготовления шота вам потребуются:
- половина морковки
- 1 стебель сельдерея
- четвертинка лимона
- щепотка сушеного острого перца чили
- Почистите морковь.
- В соковыжималке выжмите сок из моркови и стебля сельдерея.
- Выдавите сок из лимона, смешайте с овощным соком.
- Добавьте перец чили, перемешайте, разлейте напиток по рюмкам.
Бодрящий зеленый шот вместо кофе
Необязательно пить по утрам крепкий эспрессо, чтобы проснуться. Бодрящий витаминный шот разбудит намного лучше кофеина, а еще подарит массу полезных микронутриентов и антиоксидантов.
Для приготовления шота вам потребуются:
- небольшой огурец
- половина лимона
- половина киви
- 2–3 см корня имбиря
- 2 веточки мяты
- Соковыжималкой отожмите сок из киви, огурца, мяты и имбиря.
- Выдавите сок лимона, смешайте с овощным соком.
- Разлейте напиток по стаканам.
Пряный витаминный шот для улучшения пищеварения
Вы наверняка наслышаны о пользе брокколи. Эта капуста содержит огромное количество витаминов и минералов, а в сочетании со шпинатом и сельдереем бьет все рекорды по пользе. Щепотка куркумы укрепляет иммунитет, замедляет отложение жиров, улучшает пищеварение и помогает переваривать тяжелые блюда. Так что выпить такой шот стоит и перед застольем.
Для приготовления шота вам потребуются:
- 350 г свежей брокколи
- 1 стебель сельдерея
- горсть шпината
- 1 веточка кинзы
- щепотка куркумы
- Отожмите сок в соковыжималке из брокколи, стебля сельдерея, шпината и кинзы.
- Добавьте щепотку куркумы, перемешайте, разлейте напиток по рюмкам.