Министерство сельского хозяйства ожидает урожай зерновых на уровне 123 млн т, из которых 78 млн т — пшеница. Об этом на заседании коллегии Минсельхоза России сказал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Это на 21,95% меньше, чем было в 2022 году, пишет Shopper's.
Урожай масличных и сахарной свеклы тоже может сократиться год к году. Если в 2022 г. в России собрали 29,1 млн т масличных и 48,9 млн т сахарной свеклы, то прогноз на 2023 г. — 26 млн т и 41 млн т соответственно.
В 2022 г. в России собрали рекордный урожай зерна — 157,6 млн т, что на 29,9% больше, чем в 2021 г. Из них на пшеницу пришлось 104,2 млн т (рост на 37% по сравнению с 2021 г.).
Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает, что будет собрано около 86 млн т. пшеницы. Но для урожая сохраняются риски из-за возможной засухи на Урале и в Западной Сибири, тогда как на европейской части страны есть «угроза как вымокания посевов, так и суховеев», говорил «Интерфаксу» в конце мая гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.
Повторения рекордного урожая зерновых в России в 2023 г. не будет из-за дождливого начала весны, говорил в апреле Forbes независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут. По его словам, уже на тот момент потери озимых составили 6-8% от всех посевов.
Каким образом скажется на ценах сокращение урожая зерновых пока можно только догадываться. В любом случае такие продукты и блюда, как каша, хлеб и хлебобулочные изделия останутся на нашем столе. Прочитайте статью о том, насколько полезны цельнозерновые продукты и как они снижают риск возникновения хронических заболеваний.