Рыбный стол также защитит от дегенеративных заболеваний головного мозга и остеопороза у пожилых людей, об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша.
Сберечь зрение поможет рыба
Все мы знаем, что красная рыба должна присутствовать в рационе. Эксперт отметила, что в ней содержится большое количество полезных омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить риск развития возрастных изменений зрения. Выяснилось, что омега-3 отсрочивает дегенерацию желтого пятна (участок наибольшей остроты зрения в сетчатке глаза).
Врач-диетолог обращает внимание на то, что омега-3 успешно действует в профилактике нейродегенеративных заболеваний головного мозга (например, болезни Альцгеймера, Паркинсона). И еще одна хорошая весть для пожилых: омега-3 снижает плохой холестерин.
Чем полезна красная рыба
Нельзя не сказать о том, что красная рыба – настоящий кладезь витаминов. «Она содержит витамин B12, который участвует в кроветворении и витамин А. В ее составе витамин D, который необходим для того, чтобы нормально усваивался кальций. Это профилактика остеопороза, с которым все люди старшего возраста рано или поздно столкнутся», –добавила Марина Макиша.
Людям старшего возраста рекомендуется употреблять красную рыбу регулярно. Нужно съедать примерно три порции в неделю. Средний вес порции – примерно 150 граммов. Этого количества будет достаточно для поддержки здоровья в норме.
Как приготовить красную рыбу, чтобы сохранить ее полезные свойства, мы писали здесь.