Польза и вред манго: кому этот фрукт особенно нужен

Что такое манго

Плоды манго — это яркие ароматные фрукты, растущие на дереве Mangifera indica, принадлежащем семейству анакардиевых. Родиной его являются, предположительно, Индия, Мьянма и Пакистан, где этот фрукт выращивали еще тысячи лет назад. Манго считается одним из древнейших культурных растений и исторически тесно связано с культурой и традицией народов Южной Азии.

Манго обладает уникальным вкусом и ароматом, сочетающим сладость, кислинку и легкую терпкость. Его сочная мякоть бывает разных оттенков: от ярко-желтого до оранжевого и красного, в зависимости от сорта. Существует более 500 сортов, каждый из которых отличается своими характеристиками, включая вкус, текстуру и внешний вид.

По ботаническому определению манго является фруктом. Это зрелый плод растения, содержащий семена и развивающийся из завязи цветка. Он растет на дереве, созревает, становится сладким и сочным, а внутри каждого плода содержится одно семя.

История употребления манго в пищу

Плоды манго всегда были важным элементом гастрономической культуры Индии и соседних стран. Они упоминаются в древних санскритских текстах и изображены на барельефах храмов. Согласно легендам, Будда любил отдыхать в тени мангового дерева, а цари и императоры высаживали целые сады манго, называя их «садами мудрости». Фрукт был символом плодородия и благополучия, а его листья использовались в религиозных церемониях.

В XVI веке португальские торговцы привезли манго из Индии в Европу, где оно быстро завоевало популярность среди аристократов. Постепенно культура выращивания распространилась по всем тропическим регионам мира, включая Африку, Латинскую Америку и Юго-Восточную Азию. Сегодня манго выращивается в более чем 100 странах и является одним из самых популярных фруктов в мире.

Пищевая ценность манго и витаминно-минеральный состав

Примерная пищевая ценность манго на 100 г продукта:

Основные показатели КБЖУ:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 0,8 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 15,6 г

Углеводный состав

• Сахара: 14 г
• Пищевые волокна: 1,6 г

Витамины

• Витамин C: 36 мг (40 % от суточной нормы)
• Витамин A: 54 мкг (6 %)
• Витамин E: 0,9 мг (6 %)
• Витамин K: 4,2 мкг (4 %)
• Тиамин (B1): 0,03 мг (2 %)
• Рибофлавин (B2): 0,04 мг (3 %)
• Ниацин (B3): 0,67 мг (4 %)
• Пиридоксин (B6): 0,12 мг (9 %)
• Фолаты (B9): 43 мкг (11 %)

Минералы

• Калий: 168 мг (4 %)
• Магний: 10 мг (2,5 %)
• Кальций: 11 мг (1 %)
• Железо: 0,16 мг (1 %)
• Цинк: 0,09 мг (1 %)
• Медь: 110 мкг (12 %)
• Марганец: 0,06 мг (3 %)

Антиоксиданты и другие полезные вещества

• Бета-каротин: 640 мкг
• Лютеин + зеаксантин: 23 мкг
• Кверцетин: присутствует
• Кемпферол: присутствует

Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от сорта манго и условий выращивания.

Полезные свойства манго

Этот необычный для нашей страны фрукт обладает следующими полезными качествами:

Источник полифенолов. В современном мире много источников, увеличивающих выработку свободных радикалов, а полифенолы являются природными антиоксидантами.

Поддержка иммунитета. Нутриенты, содержащиеся в плоде, способствуют повышению защитных сил, помогающих справиться с сезонными заболеваниями.

Здоровье сердца и сосудов. Калий способствует стабилизации уровня кровяного давления, а мангиферин значительно уменьшает уровень липопротенинов низкой плотности, что предотвращает закупорку сосудов холестериновыми бляшками.

Контроль уровня сахара. Клетчатка благоприятствует снижению скорости всасывания сахаров ворсинками тонкого кишечника, а магниферин уменьшает общий уровень сахара в крови.

Улучшение пищеварения. Клетчатка обладает пребиотическими качествами и способствует улучшению нормофлоры кишечника.

Сексуальное здоровье и репродукция. Вещества, которыми богато манго, помогают поддерживать репродуктивные и сексуальные функции как мужчин, так и женщин.

Польза манго для женщин

Манго — это не просто вкусный фрукт, но и источник множества питательных веществ, которые могут положительно влиять на женскую репродуктивную систему.

Фолиевая кислота влияет на процесс деления клеток и помогает предотвратить повреждения нервной трубки у развивающегося эмбриона.

Витамин E повышает женскую фертильность и снижает интенсивность воспалительных процессов, защищая от репродуктивных нарушений.

Польза манго для мужчин

Рассмотрим, какие аспекты мужского здоровья могут улучшиться благодаря регулярному употреблению манго.

Повышение уровня тестостерона, улучшение качества спермы, укрепление сосудов и снижение воспаления — вот лишь некоторые из преимуществ, которые может предложить этот фрукт. Например, витамин Е улучшает качество спермы и увеличивает шансы на успешное зачатие. Кроме того, он способствует улучшению подвижности сперматозоидов.

Однако стоит помнить, что манго должно быть частью сбалансированной диеты, а не единственным источником полезных составляющих.

Чем полезно манго для детей

Манго обладает высоким содержанием веществ, необходимых детям для полноценного роста и развития. Например:

Витамин А важен для зрения, роста костей и укрепления иммунитета.

Витамин C способствует укреплению иммунной системы и улучшает усвоение железа.

Калий необходим для нормальной функции мышц и нервов.

Магний участвует в обмене веществ и поддерживает энергетический баланс.

Польза манго для похудения

Манго часто ассоциируется со сладкими десертами и экзотическими блюдами, однако этот фрукт может оказаться весьма полезным для тех, кто стремится снизить массу тела.

Научные исследования доказывают, что употребление свежего манго способствует уменьшению веса. А именно: снижает уровень сахара и уменьшает воспаления, а также не оказывает воздействия на уровень инсулина. Более подробно с данными научными исследованиями можно ознакомиться здесь.

Возможный вред манго

Крайне важно учитывать следующие возможные негативные эффекты при употреблении манго:

1. Аллергические реакции. В некоторых случаях манго может вызывать аллергию с проявлением таких симптомов, как зуд, гиперемия кожи, отек губ и языка, затрудненное дыхание.

2. Проблемы с пищеварением. Чрезмерное употребление иногда приводит к расстройству желудка, вздутию живота и диарее.

3. Повышение уровня глюкозы в крови. При диабете и инсулинорезистентности следует употреблять его осторожно и в умеренных количествах.

4. Раздражение слизистых. Незрелые манго содержат танины, способные раздражать слизистые оболочки рта и горла. Поэтому лучше выбирать спелые фрукты.

5. Непереносимость отдельных компонентов. Например, салицилаты или аминовые кислоты способны негативно воздействовать на общее самочувствие.

Важно помнить, что большинство этих негативных эффектов проявляются лишь при чрезмерном употреблении манго или индивидуальной чувствительности. В целом при умеренном и разумном подходе этот фрукт принесет пользу, а не вред.

Польза и вред сушеного манго

Сушеное манго — это популярный продукт, который сохраняет многие полезные свойства свежего фрукта, но имеет свои особенности.

При сушке манго теряет воду, но сохраняет большинство своих витаминов и минералов. Таким образом, в небольшом количестве сушеного продукта содержится больше питательных веществ, чем в свежем.

Пищевые волокна улучшают пищеварение и уменьшают затрудненное опорожнение.

Такой продукт может храниться долгое время и легко транспортироваться, что удобно для путешествий и активного образа жизни.

Из-за концентрации сахаров в процессе сушки манго становится гораздо слаще и калорийнее, чем свежее.

Некоторые производители добавляют в сушеные фрукты консерванты, подсластители или красители для улучшения вкуса и внешнего вида. Эти добавки могут нанести вред здоровью.

Манговый сок

Манговый сок — идеальный напиток для быстрого восстановления сил, в том числе после физических нагрузок. Приготовить его очень просто, но без добавления жидкости тут, скорее всего, не обойтись. Немного хорошей воды, пара кубиков льда — и можно наслаждаться освежающим напитком с ярким вкусом.

5 минут

Для приготовления 2–3 порций нужно:

• спелые манго средние — 2–3 шт.
• вода — 200 мл (по необходимости)
• лед

1. Очистите манго от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть кубиками или ломтиками.

2. Поместите нарезанное манго в блендер. Измельчите до однородности.

3. Если пюре получилось слишком густым, добавьте небольшое количество воды и снова включите блендер. Продолжайте добавлять воду понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.

4. По желанию добавьте лед в готовый сок и перемешайте.

5. Перелейте манговый сок в бокалы и украсьте долькой лимона или лайма.

Полезный совет

Замороженное манго сохранит свою свежесть до года. Просто очистите плод, нарежьте кусочками и поместите в герметичный контейнер или пакет.

Экспертное мнение о включении манго в рацион

Ответы на часто задаваемые вопросы

• Как выбрать сладкий и спелый фрукт?

Выбирайте плоды с интенсивной окраской и приятным ароматом. Спелый фрукт слегка поддается нажатию, но не слишком мягкий. Избегайте плодов с пятнами или повреждениями.

• Какие блюда можно приготовить из манго?

Манго применяют при приготовлении салатов, смузи, десертов, соусов. Оно отлично сочетается с курицей, морепродуктами, с авокадо и цитрусовыми. Большое количество рецептов на нашем сайте в разделе «Рецепты с манго».

• Что делать, если манго не доспело?

Оставьте его на пару дней, чтобы оно дозрело, положив в один бумажный пакет с яблоком или с бананом.