Каре ягненка с картофельным гратеном
Каре - одна из самых, можно сказать, драгоценных частей ягненка. Это нежное и ароматное мясо на реберной кости, с которым важно обходиться очень бережно, например, запекать долгое время при очень низких температурах. Такое блюдо прекрасно сочетается с картофельным гратеном, главное — не забыть купить свежий тимьян, который в этом блюде незаменим. Рецепт смотри здесь.
Каре ягненка с картофельным гратеном
Куриные котлеты с запеченными овощами
Куриные котлеты — простое и вкусное блюдо. Придать им необычный аромат и дополнительную сочность можно, добавив в фарш немного бараньего жира. Получится более сытный и зимний вариант. А овощи, запеченные в духовке до мягкости — отличный гарнир не только для таких котлет, но и для любого другого мясного блюда.
Куриные котлеты с запеченными овощами
Фиш&Чипс
Важная составляющая кляра для фиш&чипс — темное пиво, которое придает ему правильную консистенцию, а также делает рыбу более ароматной. А трюк с замораживанием картофеля перед жаркой — это отличный лайфхак, который поможет получить идеальное блюдо в результате.
Фиш&Чипс