Чили кон карне с кофе

28 мая 2015 г.

Команда «Кофе и шоколад»

Специалист по Италии Дина Назарова совместно с поваром Алексеем Карповым приготовила чили кон карне с кофе и трюфели.

Алексей Карпов

Профессиональный повар, консультант журнала «Гастроном», консультант книг Гастронома и сайта Gastronom.ru. Проводит кулинарные мастер-классы. Отдает предпочтение блюдам итальянской и русской кухни. В еде предпочитает кухню домашнюю. На первом месте для Алексея всегда семья.

Дина Назарова

Специалист по Италии и по-хорошему испорчена этой страной: обожает итальянскую кухню, искусство. Дина - верная поклонница балета. Приготовление еды для нее – это всегда творчество и вдохновение. Желание открыть для себя новые блюда с любимым кофе и узнать, как можно необычно использовать обычные продукты и привело Дину в наш проект.

Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.

Ингредиенты: 1 л крепко сваренного растворимого кофе Moccona Hazelnut; 800 г мякоти говядины; 3 большие луковицы; 4 зубчика чеснока; 400 г красной фасоли в соусе чили; 0,5 ч.л. хлопьев перца чили; 1 ст. л. сладкой паприки; 2 ч. л. тмина; 1 ч. л. орегано; 1 ч. л. коричневого сахара; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

Часть статьи не может быть отображена, пожалуйста, откройте полную версию статьи.

Посмотреть статью на Gastronom.ru Посмотреть комментарии