Свинина в клюкве
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 1 ч
мука пшеничная
перец красный молотый
свинина вырезка
масло растительное
Для соуса:
масло сливочное – 100 г
клюква – 0, 5 ст
мука пшеничная – 1 ч. л.
цедра 1/2 лимона
мед
чеснок
бульон мясной – 0, 5 ст
сок апельсиновый – 1 ст
Шаг 1
Муку смешать с перцем и обвалять кружки свинины. Обжаривать на растительном масле до румяной корочки. Соус. В сковороде, где жарилась свинина, растапливаем сливочное масло. Затем, помешивая, добавляем ложку муки и чеснок, апельсиновый сок, цедру лимона, мед и бульон. Когда закипит - выкладываем клюкву. Немного погодя выкладываем в соус свинину. Подавать на стол полив соусом.