Суп-пюре из земляной груши
Это рецепт финской кухни. Земляную грушу, или топинамбур, можно заменить репой. А узнать больше о финской кулинарии вы можете на нашем сайте в разделе "Вокруг света".
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 96.00 ккал/порция
перец чили молотый
молоко
1 кг земляной груши
примерно 100 г лука-порея (белая часть)
томат или кетчуп
Шаг 1
Земляную грушу можно заменить любым другим корнеплодом. Корнеплоды очистить, мелко порезать, залить молоком и варить, чтобы молоко не пригорало. Добавить нарезанный лук и чуть-чуть перца. Овощи размять в пюре и посолить. Если пюре густое, развести подогретыми сливками. В каждую порцию добавить каплю томата или кетчупа, подавать теплым.