Гаспачо клубника, юдзу, страчателла
Рецепт легкого и свежего гаспачо из клубники от шеф-повара ресторана Lark Cafe Александра Аношкина
Сложность: [object Object]
Порций: 1
клубника свежая 100 г
вода газированная 60 мл
мед алоэ 20 г
пюре юдзу 2 г
сыр страчателла 50 г
семена чиа 0,5 г
базилик свежий 1 г
Шаг 1
Клубнику с юдзу, мёдом алоэ и газированной водой пробить в миксере, охладить.
Шаг 2
Выложить сыр страчателла в тарелку и сверху залить приготовленным гаспачо. Посыпать семенами чиа для текстуры и добавить базилик для свежести.