Каннеллони с фаршем в духовке
Устройте близким ужин в итальянском стиле: приготовьте каннелони с фаршем в духовке. Вкус блюда понравится всем, ведь сочетание ингредиентов в нем вполне традиционное, хорошо знакомое нам по классической лазанье или спагетти болоньезе. Главное отличие — в форме самой пасты! Каннелони наши бабушки вполне могли бы назвать очень крупными «макаронами», что на самом деле так и есть. Так вот, в Италии их наполняют тем или иным фаршем и запекают под соусом. Если речь идет о мясной начинке, то ее обычно дополняют томатным, как и предусмотрено в этом рецепте. Стоит попробовать!
Сложность: [object Object]
Порций: 3
Готовка: 30 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 739.17 ккал/порция
Б/Ж/У: 40.38 г/44.88 г/39.56
каннеллони 10 штук
фарш говяжий 400 г
лук 1 шт
сыр твёрдый тертый 100 г
томаты в собственном соку 1 банка
соль
перец
оливковое масло
базилик сушеный
Шаг 1
Приготовим все необходимые ингредиенты блюда: каннеллони, мясной фарш, сыр, помидоры, лук и специи. Лук очистите. Сыр натрите на средней терке. Помидоры разомните вилкой.
Шаг 2
Лук мелко порубите. В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Следите, чтобы лук не пригорел!
Шаг 3
Добавьте в сковороду к луку мясной фарш. Разбивая вилкой комочки, готовьте до изменения цвета. Затем прибавьте огонь и жарьте фарш с луком для начинки каннелони 5 мин.
Шаг 4
В получившуюся массу добавьте половину измельченных помидоров. Тушите на слабом огне 20 мин. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу. Приправьте сушеным базиликом.
Шаг 5
Начинку для каннелони снимите с огня и дайте ей остыть. Затем аккуратно начините ею каннелони. Делать это удобно с помощью чайной ложки или даже кофейной.
Шаг 6
Начинённые фаршем каннеллони выложите в форму. Залейте оставшимися измельчёнными помидорами. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 30 мин при 190 градусов.
Шаг 7
Готовые каннелони в соусе, запеченные под сырной корочкой, разложите по порционным тарелкам и сразу подайте на стол. Можно посыпать измельченной пряной зеленью по вкусу.