Камбала с картофелем от ресторана Лимончино

19 декабря 2019 г.

Рецепт предоставлен рестораном Лимончино, блюдо представлено в меню ресторана.

Порций: 4

второе блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

камбала 550 г

картофель очищенный 350 г

помидоры черри красные 30 г

каперсы 3 г

масло сливочное 20 г

розмарин свежий 1 г

оливки таджасские 8 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Камбалу обработать, очистить, удалив кости.

Шаг 2

Картофель нарезать крупными слайсами.

Шаг 3

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить рыбу и картофель, смазанный маслом, добавить розмарин и запекать вместе 15 минут.

Шаг 4

Выложить на тарелку. Готовое блюдо украсить помидорами черри, оливками и каперсами.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Фрикадельки из куриного фарша

Эти фрикадельки из куриного фарша жарятся на оливковом масле, что соответствует не русской, а итальянской кулинарной традиции. Получается отличное блюдо, которое можно дополнить полентой или картофельным пюре и подать на ужин. Конечно, назвать жареные фрикадельки полезными вряд ли можно, но с тем, что они получаются невероятно вкусными, не поспоришь. Только представьте: в куриный фарш, помимо хлеба и яиц, добавляются петрушка чеснок и тертый твердый сыр! И здесь главное — правильно рассчитать количество порций, чтобы фрикаделек хватило на всех, причем с лихвой, потому что кто-то из близких непременно потребует добавки.

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое блюдо порадует экономных хозяек, ведь из одной тушки курицы легко можно получить и первое (отличный бульон), и основу горячего. Да и ваши близкие будут довольны! Запеканка из вареной курицы с помидорами, приготовленная в духовке, получается нежной, вкусной и как-то по-особенному ассоциируется с домашним уютом и теплом.

Брокколи в хрустящей панировке

Брокколи очень часто готовят в кляре. Мы пошли дальше и приготовили для этой капусты интересную панировку из хлеба, копченого бекона и специй. Брокколи в панировке может стать и гарниром, и самостоятельным блюдом.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru