КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ АНАНАС

10 апреля 2019 г.

Рецепт концепт-шефа АВ Бистро. Постное блюдо, подходит веганам

Порций: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

ананас в карамели – 130 гр
Тростниковый сахар – 10 гр
Крем-мусс – 35 гр
Маракуя – 10 гр
Мята

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ананас присыпать сахаром и опалить до золотистого цвета.
При подаче полить вокруг сиропом, сверху украсить кремом (ИЗ СИФОНА), мякотью маракуя и веточкой мяты.