КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ АНАНАС
10 апреля 2019 г.
Рецепт концепт-шефа АВ Бистро. Постное блюдо, подходит веганам
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
ананас в карамели – 130 гр Тростниковый сахар – 10 гр Крем-мусс – 35 гр Маракуя – 10 гр Мята
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ананас присыпать сахаром и опалить до золотистого цвета. При подаче полить вокруг сиропом, сверху украсить кремом (ИЗ СИФОНА), мякотью маракуя и веточкой мяты.