Яичница по-провански
В выходные на завтрак сделала эту яичницу, и даже не думала что будет настолько вкусно. Разлетелась за минуту!!! Чтобы приготовить эту яичницу, нужно немного больше времени, нежели на простую. Дело в том, что она делается из вареных яиц. Попробуйте обязательно, очень рекомендую!
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 12 мин
Доп. время: 30 мин
яйцо 3 шт.
сыр сливочный 50 г
мука 1 ст. л.
сметана 2 ч. л.
молоко 130 мл
лук репчатый 1 шт.
орех мускатный 1 щепотка
соль
масло сливочное 40 г
перец душистый
зелень
Шаг 1
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки. Лук нарезать кубиком. Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец. Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком.
Шаг 2
Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня. Яйца выложить в смазанную форму для запекания.Залить кремовой заливкой. Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла.
Шаг 3
Запекать в горячей духовке 12 мин. при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!