Зеленый салат в азиатском стиле
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 40 мин
150 г китайской капусты
100 г ростков золотистой фасоли
2 см свежего корня имбиря
горсть очищенного арахиса
1 средний пучок кинзы
1 крупный зубчик чеснока
1 красный чили
70 мл растительного масла без запаха
соль
Шаг 1
Натрите на терке корень имбиря и зубчик чеснока - вам понадобится только сок, его можно отжать через сито или марлю.
Шаг 2
Тонко нарежьте чили, удалив семена. Порубите кинзу (горсть листьев оставьте целыми) и разотрите в ступке в кашицу с большой щепоткой соли. Смешайте растертую кинзу, сок имбиря с чесноком, чили и растительное масло.
Шаг 3
Обжарьте на сухой сковороде горсть очищенного арахиса до появления запаха, порубите не слишком мелко. Смешайте китайскую капусту с ростками золотистой фасоли, полейте заправкой, перемешайте, посыпьте арахисом и подавайте.