Морковный торт с творожным кремом
Приготовить морковный торт с творожным кремом можно по любому поводу и для любой компании. Это лакомство понравится всем, кто любит десерты с деликатным, не слишком приторным вкусом и интересной текстурой. Ну и, конечно, не возражает против морковки в тесте! Кстати, об этом ингредиенте. Мы настоятельно рекомендуем выбирать самую сочную и сладкую морковь, ведь от этого напрямую зависит успех всего мероприятия. Творог для крема берите натуральный, вкусный и непременно жирный: в данном случае высчитывать калории точно не стоит. Согласитесь, что если съесть всего один кусочек такого морковного торта, это ни коим образом не отразится на фигуре, зато настроение улучшится в разы!
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 443.15 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.64 г/11.32 г/63.35
морковь – 300 г
сливочное масло – 50 г
яйца –2 шт.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч. л.
мука – 200–220 г
сода – 1 ч. л.
творог – 500 г
сладкий сливочный йогурт – 250 мл
сахарная пудра – 30 г
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты теста для торта. Морковь тщательно вымойте и очистите. Натрите в миску на мелкой терке. Сливочное масло растопите и дайте остыть при комнатной температуре.
Шаг 2
Яйца взбейте миксером с обычным сахаром и ванильным до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте тертую морковь и растопленное масло. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Муку просейте с содой через мелкое сито. Добавьте получившуюся смесь в яично-морковную массу и перемешайте. Тесто торта готово: оно должно иметь густую консистенцию.
Шаг 4
Разделите тесто торта на две равные части. Вылейте первую половину в форму диаметром 22–24 см и выпекайте 20 минут при 200°C. Так же приготовьте второй корж торта. Дайте остыть.
Шаг 5
Приготовьте творожный крем для морковного торта. Творог пробейте блендером, затем взбейте миксером с йогуртом и сахарной пудрой. Уберите крем в холодильник до использования.
Шаг 6
Один корж выложите на тарелку и намажьте творожным кремом. Накройте вторым коржом и слегка прижмите. Покройте верх морковного торта оставшимся кремом. Уберите в прохладное место на несколько часов.