Семга с лапшой, запеченная в конверте
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 30 мин
уксус белого вина – 2 ст. л.
перец чили мелкий – 1 шт.
масло кунжутное – 2 ч. л.
бульон (куриный или овощной) – 2 стакана
соус соевый – 2 ст. л.
семга (филе без кожи) – 4 шт. (по 150-200 каждое)
лапша яичная – 200 г
лук зеленый – 4 стебля
перец красный болгарский – 1/2 шт.
Для выпечки
бумага пергаментная
Шаг 1
Разогреть духовку до 170 градусов. Отварить лапшу по инструкции на упаковке, хорошо промыть под проточной холодной водой. Вырезать 4 конверта из пекарской бумаги по форме сердечка, размером примерно 30х40 см, чтобы можно было уложить семгу, свернув конверт пополам.
Шаг 2
Собрать конверты: разложить лапшу на одну сторону заготовки конверта, сверху на лапшу положить филе семги, посыпать зеленым луком, перцем чили и красным перцем.
Шаг 3
На каждый кусочек семги вылить 1/2 ст. л. уксуса, 1/2 ст. л. соевого соуса и 1/2 ч. л. кунжутного масла. Запечатать каждый конверт на половину (заворачивать края от острого края к круглому) и аккуратно влить в отверстие каждого конверта по 100 мл бульона, запечатать конверты очень хорошо. Переложить конверты на противень, поставить в духовку и запекать 10 – 15 минут.