Соус грибной
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 30 мин
мука просеянная – 1 ст. л.
грибы сухие – 50 г
лук репчатый – 1шт.
масло сливочное – 2 ст. л.
Шаг 1
Промытые в теплой воде грибы замочить в 3 стаканах холодной воды на 2-3 ч. Затем в той же воде сварить. Муку с 1 ст. л. масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего грибного бульона. Полученный соус варить на слабом огне 15-20 минут. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные вареные грибы и все вместе слегка прожарить. Полученную массу переложить в соус, посолить и дать прокипеть.