Клубнично-меренговый торт

08 февраля 2018 г.

Меренга идеально сочетается с клубникой, причем именно с ее натуральным вкусом. Поэтому не стоит посыпать ягоды сахарной пудрой или украшать взбитыми сливками. Вместо этого мы советуем промытую и просушенную клубнику подать вместе с тортом.

Сложность: [object Object]

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Ккал: 303.97 ккал/порция

Б/Ж/У: 5.54 г/14.84 г/36.74

клубника яйца фисташки мука выпечка торт десерт десерты летние рецепты выпекание детский праздник День рождения меренги клубничный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

свежие яичные желтки – 2 шт.

масло сливочное – 100 г

сахар – 100 г

мука пшеничная – 100 г

яйцо – 1 шт.

молоко – 2 ст. л.

фисташки очищенные – 25 г

Для верха

мята для украшения – несколько листиков

яйцо ( белок ) – 2 шт.

сахар – 100 г

клубника – 200 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см простелить пергаментом. Фисташки порубить ножом в крупную крошку. Масло заранее нагреть до комнатной температуры. С помощью миксера взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить еще раз.

Шаг 2

Всыпать просеянную муку, молоко и порубленные орехи, аккуратно перемешать.

Шаг 3

Выложить тесто в форму. Лопаткой разровнять поверхность.

Шаг 4

Взбить миксером белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Должна получиться гладкая блестящая пена.

Шаг 5

Выложить меренгу на тесто, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 50 мин. Дать немного остыть, затем осторожно вынуть из формы и переставить на решетку. Полностью остудить.

Шаг 6

Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам. Украсить торт сверху клубникой и листиками мяты.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Клубничные торты и пирожные

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с решёткой, и парадные бисквитные торты, и холодные йогуртовые и творожные торты-муссы. Особенно хороша ...

Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...

Торт с клубникой

Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на столе стоит торт с ароматной клубникой, значит, лето точно вошло в свои права. Клубнику можно ...

Клубнично-йогуртовый торт

Наш клубнично-йогуртовый торт — дивная находка и даже спасение для тех отчаянных сладкоежек, кто и дня не может прожить без лакомств, но при этом мечтает не поправляться. Конечно, усердствовать с ...

Еще больше статей на Gastronom.ru