Аджика сырая, не требующая консервации

Lorxen Lorxen

18 марта 2010 г.

2Комментировать

*Аджика сырая, не требующая консервации* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 1319.40 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 46.70 г/12.12 г/315.68

Абхазская кухняГрузинская кухняИтальянская кухняКавказская кухняАджикаСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яблоки твердые – 300 г

помидоры – 400 г

перец горький – 150 г

уксус 9% – 220 г

паста томатная – 2 ст. л.

гогошары (либо сладкий красный перец) – 500 г

соль

чеснок – 300 г

морковь – 300 г

корень петрушки – 300 г

горчица – 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты чистим, перемалываем на мясорубке с мелкой решёткой.

Шаг 2

В конце добавляем томатную пасту, собственно, она для красоты блюда, помидорки не дают яркий красный цвет… так, что это на любителя, но вкус естественно придаёт.

Шаг 3

Вливаем уксус, горчицу, соль, перемешиваем и раскладываем по формам, банкам. Можно есть и сразу, но чем дольше стоит, тем больше настаивается.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Эта аджика - кладезь витаминов. Очень проста в приготовлении, сочная. Хранится в холодильнике. Я делаю эту аджичку уже лет ...надцать. Всем нравится, попробуйте и вы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #помидоры #морковь #яблоки #чеснок #соль #уксус #перец #горчица #соусы #домашняя кухня #корень петрушки

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Аджика

Аджика с помидорами и яблоками – домашнее блюдо юга России. Так её часто готовят в Краснодарском крае. Аджику лучше всего делать в то время, когда сезон помидоров в разгаре и самое время готовить ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Аджика с яблоками по-киевски

Любителям пикантных соусов посвящается аджика с яблоками по-киевски. Это очень мягкая разновидность традиционной грузинской смеси пряностей и острого перца, что очень даже замечательно, так как аджику ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Аджика с хреном

Аджика с хреном — одна из разновидностей острой кавказской приправы, которую готовят и в Грузии, и в Абхазии, и в Армении. Подавать такой соус можно к любому мясу, будь то стейк или шашлык: в любом ...