Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе

Name: Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Бекон; Перец сладкий; Оливки без косточек; Грецкий орех; Чеснок; Базилик; Оливковое масло; Соль; Свежемолотый черный перец

Мой Магнит

10 июля 2021 г.

*Рулетики из перца с орехами, запеченные в беконе* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Эту закуску можно приготовить заранее – а перед подачей разогреть в жаркой духовке, минут пять-шесть.

Сложность: легко

Калории: 408.43 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 12.81 г/37.16 г/6.58

Второе блюдоДуховкаБлендерЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Бекон 200 г

Перец сладкий 4 шт.

Оливки без косточек 100 г

Грецкий орех 150 г

Чеснок 4 зубчик(а)

Базилик 2 веточка(и)

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите плодоножку с семенами. Смажьте каждую четвертинку маслом, уложите на противень кожицей вверх и поставьте под максимально разогретый гриль. Запекайте, пока кожица не почернеет, 5–10 мин. Положите в миску, закройте, оставьте примерно на 10 мин. Затем очистите от кожицы.

Шаг 2

Оливки, чеснок, базилик и орехи измельчите в блендере, приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Смажьте каждый кусок перца ореховой смесью и сверните в рулетики. Каждый рулетик оберните ломтиком бекона. Уложите рулеты в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом. Запекайте в разогретой до 220 °С духовке, пока бекон не подрумянится, 20–25 мин. Подавайте горячими.

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,09 г (7,61% суточной нормы) • жиры 21,60 г (24,00%) • углеводы 6,91 г (4,11%) • ккал 240,34 (13,35%) • натрий 339,39 мг (23,41%) • общий сахар 3,42 г (6,84%) • НЖК 4,70 г (23,50%) • пищевые волокна 2,56 г (8,53%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 06 (42), 2024

#Рулетики

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки. Следует заметить, получилось очень неплохо! Причем настолько, что рулетики с сыром «прописались» в меню многих ресторанов и по сей день пользуются большой популярностью.