Нигири-суши с креветками

Name: Нигири-суши с креветками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ч. л. васаби; 10 сырых неочищенных креветок; 400 мл приготовленного риса

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 41.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 ч. л. васаби

10 сырых неочищенных креветок

400 мл приготовленного риса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

* Креветки для суши должны быть сварены особым способом. Сырые креветки тщательно вымыть, удалить головы. Нанизать каждую креветку на деревянную шпажку, протолкнув ее под панцирь.

Шаг 2

В широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Опустить креветки на шпажках и варить, пока креветки не покраснеют. Снять с огня, отбросить на дуршлаг и поставить под проточную воду. Дать креветкам остыть.

Шаг 3

Вынуть шпажки. Очистить креветки от панциря, оставив хвостики. Удалить черную вену. Положить креветки на разделочную доску спинкой вниз. Сделать надрез вдоль брюшка.