05 июня 2017 г.

Чакапули из ягнёнка

Name: Чакапули из ягнёнка
Yield: 1
Ingredients: ягнёнок 500 г; тархун 200 г; кинза 100 г; зелёный лук 50 г; зелёный базилик 15 г; петрушка 15 г; цицмати 15 г; белое вино 300 г; алыча 30 г; соль 1 щепотка(и); чеснок 1 г; курдюк 50 г; стручковый зелёный перец 1 щепотка(и)

Мамия Джоджуа

05 июня 2017 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

ягнёнок 500 г

тархун 200 г

кинза 100 г

зелёный лук 50 г

зелёный базилик 15 г

петрушка 15 г

цицмати 15 г

белое вино 300 г

алыча 30 г

соль 1 щепотка(и)

чеснок 1 г

курдюк 50 г

стручковый зелёный перец 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать мясо кубиком и крупно нарезанную зелень, все хорошо перемешать

Шаг 2

Нарезать курдюк и растопить на слабом огне, на сковороде, с глубоким дном

Шаг 3

Добавить нарезанный лук и на слабом огне хорошо протушить

Шаг 4

Смесь зелени с мясом и все оставшиеся ингредиенты добавить в кастрюлю и тушить до готовности, около 40 минут

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #чакапули #Мамия Джоджуа #ресторан Казбек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Оджахури из свинины

Оджахури - это традиционное "семейное" ("оджахи" в переводе с грузинского "семья") жаркое из мяса и картофеля с добавлением большого количества специй. Готовится жаркое из нежирной свинины (вырезки), телятины или иногда курицы. Специи делают это блюдо невероятно ароматным и абсолютно кавказским.

Мамия Джоджуа

СТАТЬЯ

Ресторан Казбек приглашает на Chef’s Kitchen

Представления на кухне или посиделки с шефом на кухне – новый формат общения с гостями, придуманный шеф-повараом Мамией Джоджуа. Для уединенных ужинов на Chef’s Kitchen, которые отныне будут проходить в Казбеке по четвергам, подготовили отдельное помещение