Что можно с делать, чтобы готовить с удовольствием:
Подберите плейлист
Готовить в тишине скучно! Волшебная сила музыки поможет настроиться на творческий лад и зарядит отличным настроением.
Кому-то нужны зажигательные мелодии, чтобы хотелось пританцовывать у плиты. Кому-то подойдет что-то романтичное – готовить ведь надо с любовью! А кому-то на кухне важно отключиться от внешних раздражителей – тогда на помощь придут инструментальные треки или звуки природы.
Музыка нужна еще и для того, чтобы поймать правильный ритм. Иногда двигаться нужно быстро – например, когда гости почти на пороге. А иногда важно, наоборот, не торопиться. Составьте плейлисты для разных ситуаций, и вам проще будет сохранять нужный кулинарный темп.
Отправляйтесь в путешествие
У каждой нации есть какое-то особенное, уникальное блюдо. Испанская паэлья, немецкие колбаски с тушеной капустой, грузинские хинкали или узбекский плов – эти и многие другие аппетитные кушанья вполне можно приготовить дома.
Чтобы было интереснее, можно даже устроить день какой-нибудь национальной кухни. Выберите знаковое блюдо, узнайте о его истории и тонкостях подачи – и приступайте. Можно даже выучить пару подходящих для застолья фраз на том или иной языке. Тогда вы сможете пригласить домашних к столу, например, по-испански!
Устройте кулинарную вечеринку
Почему бы не превратить готовку в праздник? Соберите друзей, заранее выберите блюдо и приготовьте необходимые ингредиенты. Можно распределить их на всю компанию, чтобы каждый сделать свой вклад в общее дело.
Можно, например, испечь пиццу, налепить пельменей или вообще замахнуться на что-то грандиозное вроде фаршированного гуся. За разговорами, шутками и общим смехом вы отлично проведете время. А потом будете с особенным чувством наслаждаться собственноручно созданными кулинарными шедеврами.
Поднимите себе настроение
Бывает, что готовить совсем не хочется. Такое случается даже с увлеченными кулинарами. А домашние ведь ждут свежий супчик или горячий ужин.
Для таких случаев держите на кухне запас любимых лакомств, чтобы быстро поднять себе настроение. Маленькая шоколадка или любимая конфетка – тот самый «допинг», без которого иногда не обойтись. В конце концов, кулинария – дело энергозатратное и требующее вдохновения!
Готовьте вместе
Кухня – центр притяжения для всей семьи. Но часто готовит кто-то один, а остальные лишь наслаждаются результатами его труда. Пора исправлять ситуацию! Ведь совместное кулинарное творчество – это и удовольствие, и отличная возможность пообщаться.
Начинайте с малого. Попробуйте, например, все вместе приготовить завтрак в субботу утром. Пусть участвуют все! Старшие дети могу смешать яркий смузи или приготовить модный чиа-боул. А малыши с удовольствием выложат на блюдо овощную нарезку или помогут украсить зеленью яичницу.
Не забывайте о соусах
Можно потратить кучу времени на приготовление сложного блюда и так и не дождаться аплодисментов от домашних. А можно подать что-то простое, но с вкусным соусом – и мгновенно заслужить репутацию кулинарной звезды.
Для приготовления большинства соусов требуется не больше десяти минут. Немного усилий – и даже банальный рис или гречка заиграют новыми красками, а вы получите массу комплиментов.
Похвалы от домашних и настойчивые просьбы положить добавки – мед для ушей любого кулинара. Так что скорее добавляйте в свой арсенал дзадзыки, гуакамоле, песто, сальсу и другие простые и вкусные соусы. И наслаждайтесь произведенным эффектом!
Учитесь и отдыхайте
Нет времени на чтение книг, а количество оплаченных и непрослушанных онлайн-курсов перевалило за десяток? Попробуйте совместить приятное с полезным!
Во время рутинной ежедневной готовки, когда все движения давно отработаны, можно спокойно прослушать главу из аудио-книги или интересный подкаст. Или начать, наконец, проходить купленный три месяца назад курс или марафон.
Другой вариант – слушать подкасты или интернет-радио на иностранном языке. Такая практика поможет потихоньку повышать или активно поддерживать свой уровень знаний.
Пусть полезное станет вкусным
Гречка, шпинат и отварная куриная грудка – примерно так многие представляют себе здоровое питание. А ведь полезное может быть очень вкусным и совсем не скучным!
Тех, кто решится сделать семейный рацион более правильным, ждет множество прекрасных открытий. Кексы и печенье из полезной муки, сочные нежирные котлетки, цельнозерновая паста с необычными соусами, всевозможные салаты…
При желании абсолютно любое блюдо, от торта до шашлыка, можно сделать более здоровым и питательным. Утройте себе челлендж: хотя бы раз в несколько дней готовьте новое лакомство в стиле ЗОЖ. Так вы и освоите необычные кулинарные приемы, и оздоровите домашнее меню.
Создайте уют
Готовить приятнее всего в красивой и удобной кухне. Понаблюдайте: наверняка есть моменты, которые там можно улучшить. Например, сделать более ярким освещение. Купить разделители в кухонные ящики, чтобы аксессуары для готовки не перемешивались. Или переставить часть посуды, чтобы стало легче доставать любимую большую кастрюлю или сковородку-гриль. Небольшие изменения могут дать очень заметный эффект!
Еще идея: попробуйте менять кухонный текстиль в зависимости от сезона. Осенью, например, будут отлично смотреться полотенца, прихватки или фартук в рыжих тонах. А к зимним праздникам их можно будет заменить на новогодние – красно-зеленые или, скажем, бело-голубые со снежинками.
Достаточно подобрать несколько недорогих ярких комплектов на весь год, и интерьер заиграет новыми красками. А готовить станет еще приятнее.