Что нужно есть, чтобы унять кашель и почему:
Мед
Если бабушка советует при кашле проглотить ложечку меда, прислушайтесь к ее словам – наука их подтверждает. Мед смягчает и обволакивает горло, снимает раздражение. А по информации British Medical Journal, еще и облегчает сухой кашель лучше, чем многие сиропы из аптеки.
Простуженным детям, которые кашляли по ночам, давали по полторы чайной ложки меда за полчаса перед сном. По сравнению с группой, получавшей плацебо, им скоро действительно стало легче, кашель заметно утих. Если хотите повторить эксперимент, учитывайте, что мед категорически нельзя давать малышам до года. Кроме того, на продукт бывает аллергическая реакция.
Оптимально съедать по ложке меда до еды. Можно добавлять его в напитки – травяные чаи, ягодные морсы или просто размешивать в теплой воде.
Как готовить. Попробуйте тимьяновый или шалфейный мед. Наполните простерилизованную баночку наполовину свежей зеленью или на треть – сушеной. Залейте медом, закройте крышкой и не меньше недели настаивайте в сухом прохладном месте. Затем немного нагрейте содержимое банки в сотейнике и процедите зелень сквозь сито. Принимайте по 1-2 ложке для облегчения кашля.
Куриный бульон
Болеть без чашки куриного бульона – занятие долгое и скучное. Об этом знают все еврейские бабушки – а этот народ древен, мудр и практичен. Не зря прозрачный бульон из курочки называют «еврейским пенициллином». Эта ароматная субстанция разгонит тоску, взбодрит и поможет заново почувствовать вкус к жизни. Плюс поможет при кашле и успокоит раздраженное горло. Мясо курицы содержит аминокислоту цистеин, которая работает как муколитик, то есть разжижает мокроту. Именно цистеин – правда, в других дозировках – входит в состав популярных лекарств от кашля.
Как готовить. Лучший бульон получается из молоденьких курочек, откормленных зерном. Хитрость в том, чтобы варить птицу не меньше 2-3 часов на очень слабом огне. И, конечно, добавлять в кастрюльку душистый перец, гвоздику, пару долек чеснока, очищенную луковицу, корень петрушки и сельдерея. Морковка тоже будет кстати. Последний штрих – посыпать зеленью при подаче.
Имбирь
Следующий пункт нашей программы – корень имбиря. Что свежий, что сушеный, он дает противовоспалительный эффект, облегчает кашель и боль в горле. Кроме того, помогает организму бороться с вирусами и бактериями, тем самым сокращая время, проведенное на больничном.
Имбирь не стоит использовать при заболеваниях ЖКТ – язве, гастрите, во время беременности и при диабете. Стоит учитывать, что он снижает свертываемость крови, а также может стать причиной скачков артериального давления.
Как готовить. Имбирный чай прост в исполнении – натрите очищенный корень, залейте кипятком и дайте настояться пару часов. Можно добавить мед, гвоздику, лимон.
Хороший вариант при кашле – засахаренный имбирь. Нарежьте очищенный корень на тонкие ломтики и варите до мягкости в небольшом количестве воды примерно 30 минут. Затем добавьте сахар из расчета 1:1 к имбирю и варите на сильном огне, пока сироп не загустеет. Готовые кусочки стоит обвалять в сахаре и слегка подсушить на пергаментной бумаге.
Хорошо бы приготовить смесь имбиря с лимоном и медом. Для этого 200 г очищенного корня и два лимона вместе с кожицей пропустите через мясорубку, а затем смешайте со стаканом меда. Храните в холодильнике и съедайте по утрам по столовой ложке. Это поможет пережить осень и зиму без простуд.
Морковный сок
Еще одно топовое средство домашней медицины – морковный сок. Доказательная медицина ничего об этом не знает, тем не менее, многие утверждают, что им помогает. Вероятно, морковный сок разжижает мокроту и помогает продуктивно откашливаться. Соответственно, снижается частота приступов кашля, а через несколько дней, возможно, вы вообще про него забудете. В любом случае морковка – вещь безвредная и доступная. Почему бы эмпирически не оценить, как она повлияет именно на вас.
Как готовить. Самым удачным считается сочетание морковного фреша с медом из расчета 2 столовые ложки на стакан. Принимайте по ложке за 20 минут до еды.
Ананас
Вас это, может, удивит, но ананас – неплохое средство от кашля. В нем содержится бромелайн – фермент, который обладает противовоспалительными и муколитическими свойствами. Плюс в ананасе много витаминов и минералов, которые поддерживают организм в борьбе с очередной ОРВИ.
Как готовить. Проще всего съесть кусочек свежего ананаса или выпить соку. Можно приготовить коктейль – добавить в сок мед, немного имбиря, лимонного сока, щепотку соли и хорошенько размешать. Ананасовый смузи тоже будет уместен. Чтобы его приготовить, смешайте в блендере по полстакана апельсинового и ананасового сока с порезанными кубиками бананом и ананасом.
Калина
Если вы надсадно кашляете, а в холодильнике хранится калина, немедленно доставайте – есть шанс, что эта ягода поможет снова почувствовать себя человеком. У калины с точки зрения домашней медицины множество полезных качеств, в их числе и укрощение кашля. Также она снимает осиплость голоса, работает как жаропонижающее, дает антибактериальный эффект и даже повышает настроение – то, что надо, если надоело болеть. Основное противопоказание – низкое давление. Калина снизит его еще больше.
Как приготовить. Из калины легко заварить чай – пригоршню растертых ягод залить кипятком, добавить мед или сахар и дать немного настояться. В ожидании сезона простуд стоит заранее приготовить калину с медом – ягоды и мед в пропорции один к одному смешать, положить в банку и хранить в холодильнике под крышкой.
Чай с травами и специями
Зажить нормальной жизнью помогают и травяные чаи – в первую очередь, с тимьяном и шалфеем. Исследования показывают, что тимьян снижает частоту и силу кашля, а шалфей дает антивоспалительный, антибактериальный и антивирусный эффект. Эта пара сделает нас несокрушимыми. Роль пряностей тоже не стоит недооценивать. При кашле традиционно используют корицу, кардамон, бадьян и гвоздику. Индийцы, большие их приверженцы, считают, такой чай согревает, смягчает раздраженное горло и способствует откашливанию. Помогает им – поможет и нам.
Как приготовить. По столовой ложке тимьяна или шалфея залить литром горячей воды и настаивать 15 минут. Затем процедить и пить по стакану 3 раза в день перед едой.
При заваривании в обычный черный чай кладем измельченные пряности – лучше брать свежего помола, в них больше эфирных масел, ради которых, собственно, все и затевается. Другой вариант – в 0,5 литра кипящей воды положить палочку корицы, 2-3 гвоздики, пару звездочек бадьяна. Прогреть минут пять, затем процедить, добавить мед и немного лимонного сока.